O Bolo de bananas da Nieta !

Comment séduire un brésilien ou comment changer un peu de nos gâteaux ordinaires ?? Mettez-vous au gâteau à la banane, succés garanti ! Les brésiliens, surtout les nordestins, rafollent de ce gâteau ! Vous pouvez le manger dès le petit déjeuner, au goûter ou encore en dessert après un repas léger, le mot "léger" à son importance...

Ingrédients (pour 4/5 personnes) : 

70 gr de beurre

200 gr de farine

200 gr de sucre en poudre

240 ml de lait

2 oeufs (séparer les blancs des jaunes)

1 cuillère à café de levure

3 bananes (à écraser), elles peuvent être mûres

Petit(s) PLUS :

Vous pouvez également mettre de la cannelle, de même que vous pouvez mettre des raisins secs. A ce niveau, tout est une question de Goût...

Préparation :

Mélanger le beurre fondu avec le sucre jusqu'à ce que cela devienne crémeux. Ajouter les jaunes d'oeuf, battre pour que cela soit onctueux. Ajouter la farine puis les bananes que vous aurez écrasées au préalable, le lait, la levure bien mélanger le tout pour que la pâte soit homogène. Pour finir incorporer délicatement les blancs en neige. Versez le tout dans un plat rond beurré et fariné.

Cuisson :

Préchauffer votre four à 220°C et cuire pendant environ 25min. Faites le test du couteau : plonger la lame du couteau dans le gâteau, rien ne doit rester collé... Si ce n'est pas le cas, laisser cuire un peu plus longtemps !!

- A Neguinha do BDB : " MERCI à Nieta D. de Bordeaux pour nous avoir livré sa recette de famille et pour sa grande gentillesse ! Une petite part de gâteau à la banane accompagnée d'une tasse de Maté vert, un pur moment brésilien..."