CAIPIRINHA

04.03.2008

La petite histoire :
Vous aimez le Brésil, le Samba, une agréable compagnie, vous aimerez la Caïpirinha !!! La Caïpirinha est le Cocktail brésilien par excellence : traditionnel, populaire et favori dans tout le pays, il est à base de cachaça (eau-de-vie brésilienne obtenue par fermentation du jus de canne à sucre). Acidulé et sucré, c’est un délice particulièrement au bord des plages, une dangereuse gourmandise qui fait tourner la tête... C'est aussi le compagnon inséparable de la feijoada !

Ingrédients :
- 1 citron vert (lavé)
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (voir très fin)
- glace pilée
- 7cl de cachaça

Pour vous aider dans la préparation, rien de tel qu'une petite vidéo ! C'est un brésilien qui vous fait la démonstration et pas n'importe quel brésilien... Longtemps, Grand Barman dans une fameuse Crêperie branchée de Buzios (RJ - BRASIL), Marcos, en a vu passer des Caïpirinhas !!!! Il vous fait la démo en français, si c'est pas gentil ??!!

Variantes :
Au Brésil, lors de fêtes comme le Carnaval, concerts et autres manifestations, on trouve beaucoup de stands à Caïpirinha. Dans ces petites roulottes artisanales ou baraques très fruitées, vous trouverez diverses Caïpirinhas comme celle au FRUIT DE LA PASSION, à l'ANANAS, à la PÊCHE, à la FRAISE, à l'ORANGE et bien d’autres fruits encore...

Saude !